ごはんもりもり！イカの生姜焼き

ミィソル's cooksnap of when they made ごはんもりもり！イカの生姜焼き.
☆winwin☆'s cooksnap of when they made ごはんもりもり！イカの生姜焼き.
Ａ．ｋｉｔｃｈｅｎ
Ａ．ｋｉｔｃｈｅｎ @cook_40118942

甘じょっぱいｼﾞﾝｼﾞｬｰｿｰｽとご飯が良く合います♪

ビールが美味しい季節！一緒にいかがですか？(*´∀｀*)

このレシピの生い立ち
実家の母が良く作るレシピ。
母はイカだけで作るけど、ニラも入れたら絶対美味しいと思って(,,･ω･,,)

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材料

1〜2人分
  1. スルメイカ 2杯
  2. ニラor万能ねぎ ½—束
  3. 調味料
  4. ★しょうが 一カケ(輪切り1㌢くらい)
  5. ★醤油 大さじ1.5
  6. ★酒 大さじ1.5
  7. ★みりん 大さじ1.5
  8. ★砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    本日の主役
    スルメイカです(^ ^)
    ゲソとワタを取り出し、軟骨も取ります。中を綺麗に洗ってね！
    今回は小ぶりなイカ…

  2. 2

    ゲソとワタは使わないので、冷凍しちゃいました！

  3. 3

    イカを太めのぶつ切りに

  4. 4

    ニラもお好みの長さにぶつ切り〜
    今回はニラが無かったので万能ねぎで！
    でもニラのほうが断然美味しいよ〜♡

  5. 5

    すった生姜と★の調味料を良く混ぜます！

  6. 6

    油を入れたフライパンでイカを炒めます。
    ほんのりピンクになる程度でok。
    加熱しすぎると固くなるのでサッと(^ ^)

  7. 7

    イカをいったん取り出し、★の調味料を煮詰めます。

  8. 8

    汁が煮詰まって３分の２くらいの量になったら、イカを戻します。

    ザッと煮絡めて汁気がとんできたら…

  9. 9

    ニラor万能ねぎを入れサッと炒め…

  10. 10

    出来上がり〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ

コツ・ポイント

イカは熱ですぐ固くなるのでスピーディーに！炒めすぎ注意 (。-`ω´-)
細く切るより太めのぶつ切りにすると柔らかくなりますよ(^ ^)
調味料もあらかじめ混ぜて置いてね。

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レシピ作者

Ａ．ｋｉｔｃｈｅｎ
Ａ．ｋｉｔｃｈｅｎ @cook_40118942
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美味しいもの大好き！！料理初心者ですが暇なときにレシピupします(,,･ω･,,)つくれぽ下さった皆様、印刷、ﾏｲﾌｫﾙﾀﾞ、紹介して下さった皆様！ありがとぅございます(*´∀｀*)よろしくです！
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