ジャガイモとインゲン和え
ひきひきぴろろ @cook_40063210
子供が大好き！毎日リピのジャガイモレシピ。今が旬のジャガイモとインゲンの大量消費。
このレシピの生い立ち
今が旬のジャガイモとインゲン。子供の好きな甘辛の味付けなので、毎日リピありですw大量消費できます。
ジャガイモとインゲン和え
子供が大好き！毎日リピのジャガイモレシピ。今が旬のジャガイモとインゲンの大量消費。
このレシピの生い立ち
今が旬のジャガイモとインゲン。子供の好きな甘辛の味付けなので、毎日リピありですw大量消費できます。
作り方
- 1
インゲンは、水洗いする。
両端を切ったら、2〜3センチ位の長さに切る。 -
- 2
沸騰した湯の中にインゲンを入れ、柔らかくなるまで茹でる。
茹で上がったらザルにあげておく。 -
- 3
ジャガイモは、一口大の大きさに切り、切ったら、水で一度さらす。
デンプンを取るため。 -
- 4
ジャガイモを茹でて、ザルにあげる。
-
- 5
ジャガイモは、ザルにあげたら、表面の水分がなくなるまで、しばらくおく。
その間にタレをつくる。 -
- 6
鍋に調味料を入れて、点火する。
調味料が混ざり、沸騰したら、火をけす。 -
- 7
フライパンに少量の油を入れて、ジャガイモを炒める。
-
- 8
ジャガイモが少し崩れてきたら、インゲンと⑥のタレを入れて、混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
ジャガイモは、少し崩れるくらいに炒めるのがポイントです。ジャガイモが少量ならタレを半量にしてもよい。
ジャガイモを下茹でし過ぎないように注意して下さいね。
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めめっち☆ -
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