お弁当にも!筍と厚揚げの田舎風きんぴら♪

piloaloha♡
piloaloha♡ @cook_40039965

赤味噌のコクが厚揚げや野菜に絡みご飯が進みます♪翌日は味がしみてお弁当にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
翌日のお弁当に入れてもOKなものをと考えました。

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材料

  1. 茹で筍 100g
  2. 厚揚げ 120g
  3. 人参 60g
  4. 赤唐辛子小口切り 適量
  5. ★赤味噌 大さじ1
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★醤油 小さじ1
  8. ★パルスイート 小さじ1弱(砂糖なら小さじ2)
  9. 胡麻油 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯でサッと茹で油抜きをし食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    筍と人参は千切りにする。★材料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに胡麻油を入れ中火にかけ2を炒める。油が馴染んだら赤唐辛子と1と★を入れ炒め合わせ完成。

  4. 4

コツ・ポイント

人参、筍は炒めすぎない方が美味しいです。

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レシピ作者

piloaloha♡
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に公開
品川区在住。夫と2人暮らしの専業主婦です♡
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