厚揚げ＆にんじん☆きんぴら

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シルフス
シルフス @cook_40030834

厚揚げ好きなので、きんぴらにも入れちゃいました♪　きんぴらのボリュームＵＰ版かな＾＾
このレシピの生い立ち
ただの厚揚げ好きです(^^ゞ　きんぴらがボリュームアップでご飯も進みますよ～♪

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材料

  1. 厚揚げ １枚
  2. 人参 １本
  3. 赤唐辛子 １本
  4. ごま油 大さじ１
  5. 【調味料】
  6. 　砂糖・酒 各大さじ１
  7. 　醤油 大さじ１．５

作り方

  1. 1

    厚揚げは、熱湯で一煮してサッと油抜きし、縦半分に切り、さらに
    １ｃｍ厚さに切る。

  2. 2

    人参は３～４等分に切り、厚めの短冊切りに。唐辛子は種を取って輪切りに。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、人参→厚揚げの順に炒め、人参がしんなりしてきたら、唐辛子も加え炒め合わせる。

  4. 4

    香りが出てきたら、調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒り煮にして出来上がり♪

コツ・ポイント

きんぴらは味の濃い薄いの好みがあるので、炒り煮にするときに味をみて調整してくださいね☆
もちろん、ごぼうや大根を入れても美味しいと思います♪

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シルフス
シルフス @cook_40030834
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つくれぽ、いつも有難うございます皆様のレポ楽しく拝見しています♪(*ﾉωﾉ)
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