切り昆布と厚揚げのきんぴら

rurimama47 @cook_40053321
しっかり味で、ご飯が進みます(^^)
このレシピの生い立ち
切り昆布は優しい味で煮る事が多いから、ご飯のおともにしようと思って、きんぴらにしました。ご飯が進みます(^^)
作り方
- 1
切り昆布は食べやすい長さ、厚揚げは細長く切ります。鷹の爪は半分に折り種を出す。
- 2
フライパンを熱してごま油を入れ、昆布、厚揚げを炒めます。酒と砂糖を先に入れてなじむまで炒めます。
- 3
最後に醤油を入れて水分が無くなるまで炒めたら出来上がり。
- 4
鷹の爪は、辛めがお好みな2⃣の工程で投入して下さい。わが家は子供も食べるので、最後に入れてお飾りにしています^^;
コツ・ポイント
厚揚げから水分が出るので、無くなるまで炒めると水っぽくなりません。
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