ちょっと豪華に、具だくさんな野菜炒め

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辛三郎
辛三郎 @cook_40059235

具材を増やして、ちょっとだけ豪華な野菜炒めにしました。あさり、ウインナーからもいい出汁がでるのでとってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
よりおいしい野菜炒めを作ろうと思って野菜に加え貝類、肉類、きのこ類を混ぜてみました。オイル系のパスタの具材にもおすすめです。

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材料

4人分
  1. ウインナー（1㎝程度にカット） 2本
  2. きゃべつ（適当なおおきさに手でちぎる） 3枚程度
  3. 小松菜（5㎝程度にカット） 2茎程度
  4. しめじ（3㎝程度にカット） 1/4株程度
  5. 赤パプリカ（5㎝程度にカット） 1/8程度
  6. あさり（砂抜きしておく） 12個程度
  7. オイスターソース 大さじ2
  8. 塩・こしょう 適量
  9. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    【下準備】
    材料表のように予め、各素材を準備しておく。

  2. 2

    【調理】
    フライパンにごま油を入れ、中火でウインナー、きゃべつ、小松菜、しめじ、赤パプリカ、あさりの順で入れフタをする。

  3. 3

    【調味】
    蒸し焼きにし、全体に火が通り、あさりが開いたらオイスターソースを加え、塩・こしょうで味を調え完成！

コツ・ポイント

・予め各素材を準備しておくこと。
・時間差で調理していくこと。
・フタを使って蒸し焼きにすること。

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レシピ作者

辛三郎
辛三郎 @cook_40059235
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下手なりに全力で料理を楽しみたい！
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