作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り、スプーンでわたをとります。3ミリ〜5ミリに切っていきます（自分の好みの厚さで）塩をふりもみもみします
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- 2
鍋にお水を入れ沸騰させて、1のゴーヤを2分茹でます。苦味が苦手な方は3分で苦味が減ります。水にさらし水をぎゅーと絞る
- 3
★材料を混ぜ合わせ、豆腐を食べやすい大きさに切ります。
- 4
フライパンに油を入れお肉を焼きます。色が変わってきたら、ゴーヤと豆腐を入れ炒めます
- 5
お肉に火が通ったら混ぜ合わせた材料を絡めて出来上がり
コツ・ポイント
ゴーヤの厚みと茹で時間でゴーヤの苦味が減ります。苦味が好きな方は茹で過ぎないように
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