計量いらずの簡単煮物-レシピのメイン写真

計量いらずの簡単煮物

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byKaaaaa☆☆
byKaaaaa☆☆ @cook_40174889

新米主婦でも美味しく煮物が作れちゃう。
９・１・１・１を覚えれば何でも出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
職場で教わったやり方を少しアレンジしたら、美味しい煮物が簡単に作れるようになりました。
今回は がんもどきの煮物を作りましたが、ひじきの煮物や、切干し大根、肉じゃがなど、何でもokです。

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材料

  1. 煮物に使う材料
  2. 水 おたま ９杯
  3. 酒 おたま １杯
  4. みりん おたま １杯
  5. 醤油 おたま １杯
  6. 砂糖 少々
  7. ほんだし 少々

作り方

  1. 1

    煮物の材料を用意して、お鍋で煮る前までの工程を終わらせます。

  2. 2

    鍋にこれから、煮込む材料を入れ、オタマを用意します。（煮物を煮る量によってオタマの大きさを使い分けて下さい）

  3. 3

    ボールに水を入れ、オタマで水をすくい、９杯 鍋に入れます。

  4. 4

    次に、酒・みりん・醤油を 水をすくった時に使ったオタマを使用して、１杯ずつ鍋にいれます。

  5. 5

    水・酒・みりん・醤油を入れたら火をつける。
    ※薄味を好む方は、醤油はオタマの７,８分目ぐらいを目安に。

  6. 6

    砂糖も入れて沸騰してきたら、ほんだしも入れ、煮たら完成です。
    ※砂糖は煮物に寄って量を調節して下さい。

コツ・ポイント

※オタマは 同じオタマを使って下さい。
※水をすくう時は 必ずボールからすくい取って入れて下さい。（水道から直接だと水の出方にもよりますが、水が跳ねて オタマ１杯にならない為）

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