HLV活用 タコのカルパッチョ

かめへんちーたん @cook_40137078
HLV=蜂蜜レモン酢のレモンの活用レシピ。簡単ドレッシングでおしゃれな前菜に。
このレシピの生い立ち
蜂蜜レモン酢のレモンをそのまま食べるのは抵抗があり、なんとか食べられないか考えてみました。キリリッと冷えたシャンパンや白ワインと合わせたくなりました。
HLV活用 タコのカルパッチョ
HLV=蜂蜜レモン酢のレモンの活用レシピ。簡単ドレッシングでおしゃれな前菜に。
このレシピの生い立ち
蜂蜜レモン酢のレモンをそのまま食べるのは抵抗があり、なんとか食べられないか考えてみました。キリリッと冷えたシャンパンや白ワインと合わせたくなりました。
作り方
- 1
タコは好みの厚さにそぎ切り、蜂蜜レモン酢のレモンはみじん切りにする。
- 2
保存容器にオリーブオイル、1のタコ、レモン、塩、胡椒を入れ全体を混ぜ合わせる。冷蔵庫で寝かして味を落ち着かせる。
コツ・ポイント
蜂蜜レモン酢のレモンはなるべく細かいみじん切りに。大量に作るときや皮が気になる方、洗い物が増えても構わない方はフードプロセッサーにかけても。タコとの一体感が出ます。レモンやオリーブオイルの分量はお好みで調整してください。
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