簡単シンプル肉じゃが

きもらん
きもらん @cook_40174956

切ること以外は超手軽♪ 煮物の定番料理
このレシピの生い立ち
煮込み系の練習で、まずはオーソドックスな肉じゃがから始めてみました。

簡単シンプル肉じゃが

切ること以外は超手軽♪ 煮物の定番料理
このレシピの生い立ち
煮込み系の練習で、まずはオーソドックスな肉じゃがから始めてみました。

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材料

1人分
  1. ジャガイモ 1個
  2. タマネギ 0.5個
  3. 人参 0.5本
  4. 豚肉豚こま 75g程度
  5. ごま 適量
  6. コショウ 適量
  7. 適量
  8. ★砂糖 大さじ1
  9. ★みりん 大さじ1
  10. ★醤油 大さじ2
  11. ★酒 大さじ1
  12. 200ml

作り方

  1. 1

    タマネギを薄切りにする

  2. 2

    皮を剥いたジャガイモと人参を乱切りにする

  3. 3

    ★を混ぜる

  4. 4

    フライパンにごま油をひいて、豚肉を弱火で軽く炒める

  5. 5

    タマネギとジャガイモと人参を入れて、弱火のまま軽く炒める

  6. 6

    混ぜた★を入れて蓋(落し蓋)をする。

  7. 7

    煮汁がなくなりかけるまで中火で煮込む(たまに混ぜる

  8. 8

    好みによって塩コショウをして出来上がり

コツ・ポイント

煮込むときに火を強くしすぎたり、煮汁がなくなったことに気づかないと焦げたりします。煮汁はやや残ってるくらいがいいかもしれません。
お好みで糸こんにゃくとかを入れるといいかもです。

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きもらん
きもらん @cook_40174956
に公開
好きなものを食べたいときに作れるようにと思って料理を始めました。基礎ができてないのに、無謀にも感で創作料理をしてみてます。もちろん定番料理もトライ中。タマネギを切るのが大好きです。コンセプトは独り者料理。制限時間はご飯が炊けるまで。それを過ぎるとある意味失敗という独自ルールで四苦八苦中。時間もお金もない中、料理ができる父ちゃんになるのを夢見ていろいろ試しながらやってる初心者です。
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