しらたきを水洗いします。あく抜きしらたきで無い場合は茹でてあく抜きします。

しらたきの水気をよく切り、食べやすい長さにカットします。

チンゲン菜は、シリコンスチーマー(又はラップをしたお皿)に入れ、電子レンジで1分程加熱します。

豚挽肉を炒め、火が通ったら豆乳、鶏がらスープの素、怪味ソースを混ぜ、お好みで塩、花椒を振りかけて火からおろします。

しらたきの上に手順4のスープをかけ、チンゲン菜をトッピングして完成です。