しょうがたっぷり☆ ぽかぽかポトフ

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簡単、あったかなポトフ♪冷蔵庫の余り野菜を使っちゃいましょう( *・ω・)ノ
このレシピの生い立ち
同居してる祖母が風邪気味だったので、しょうがたっぷりで作ってみました。中からぽかぽか温まります(*^^*)

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材料

3～4人分
  1. じゃがいも 3個
  2. 玉ねぎ 2個
  3. キャベツ 1/4個
  4. マッシュルーム 100gくらい
  5. しょうが 15gくらい
  6. しょうが(チューブ) 1本 (40g)
  7. ブロックベーコン 200gくらい
  8. ソーセージ 1袋 (6本くらい)
  9. コンソメ(キューブ) 3個
  10. クレイジーソルト(あれば) 適量
  11. 塩 ひとつまみ
  12. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    野菜とベーコンを食べやすい大きさに切ります。しょうがは千切りかみじん切りで♪

  2. 2

    鍋に油をひいて、強火でしょうがを炒めます。香りが出てきたら、ベーコンを入れて一緒に炒めます。

  3. 3

    ベーコンに色がついてきたら、チューブのしょうがを半分くらい入れて、玉ねぎを入れて炒めます。

  4. 4

    玉ねぎが透き通ってきたら、じゃがいもを入れて炒めます。全体が絡まったら、野菜が全部浸るくらい水を入れます。

  5. 5

    ふつふつと沸いてきたら、マッシュルームとコンソメ、クレイジーソルトを入れます。

  6. 6

    グツグツと沸騰したらキャベツを入れて、中火で10分くらい煮ます。

  7. 7

    チューブのしょうがの残りを全部入れて、ソーセージを入れます。全体を混ぜて馴染ませたら、塩とこしょうで味を整えます。

  8. 8

    2～3分煮込んだら、完成です☆

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