超便利☆カレー肉みそ炒め
ぴよこ団秘書★ @cook_40072503
ひき肉のうまみに、カレー粉と海苔の佃煮の辛味と甘味が絶妙にマッチ☆
野菜、豆腐、こんにゃくなど使い道もたくさん！！
このレシピの生い立ち
ひき肉が中途半端にあまったので、作ってみました。
超便利☆カレー肉みそ炒め
ひき肉のうまみに、カレー粉と海苔の佃煮の辛味と甘味が絶妙にマッチ☆
野菜、豆腐、こんにゃくなど使い道もたくさん！！
このレシピの生い立ち
ひき肉が中途半端にあまったので、作ってみました。
作り方
- 1
※を事前にボールであわせておく。
- 2
フライパンを熱しごま油を引いて、長ネギ、ショウガ、ニンニクを炒める。
- 3
香りがたってきたら、ひき肉を加え、そぼろ状になるまで炒める。
- 4
１を３に加え、水分が飛ぶまで炒める。
出来上がり～☆ - 5
野菜と炒め合わせる場合は、いったん肉みそを取り出し、同じフライパンで野菜を炒め、最後に肉みそを再び加え軽く混ぜると良い。
コツ・ポイント
海苔の佃煮で、コクのある味わいになります☆
１０日ほどなら冷蔵庫で保存がきくので、作りおきにもおすすめです。
写真は、お弁当の一品としてナスとピーマンを一緒に炒めたものです★
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