わらびの 処理方法

nagoyann
nagoyann @cook_40164607

お散歩がてらにでもとれちゃう蕨
せっかくなら採ってたべましょ
このレシピの生い立ち
何にでも使える重曹がまた
大活躍です

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材料

  1. わらび とったぶんだけ
  2. 重曹 わらび の重量の約半分

作り方

  1. 1

    わらびは とってきたら早めに処理しましょう

  2. 2

    タッパーなどに重曹をしいて蕨をのせまた重曹をかけます

  3. 3

    熱湯をかけ一晩寝かせます

  4. 4

    次の日完成 後は佃煮にしたりします
    ただしあまり日持ちしません

コツ・ポイント

重曹だけで簡単です
わらびは灰汁が強いですから濃い目に重曹をかけます

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

nagoyann
nagoyann @cook_40164607
に公開
とにかく キッチンにたつ時間が楽しくて楽しくて、、、保存食だらけの冷蔵庫、、しまいにはベランダも干し物でいっぱいになりそう、、なのに洗物きらいでいかに手間無しでできないか 考えるのが楽しいです
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