青椒肉絲風♡豚ロースで簡単ピリ辛中華炒め

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✳︎ぴっぴ姫✳︎
✳︎ぴっぴ姫✳︎ @cook_40175617

牛肉は高いし、たけのこ水煮買うの大変でうちにあるもので簡単中華炒め♡
このレシピの生い立ち
青椒肉絲が食べたくなったんですが、牛肉もたけのこの水煮もオイスターソースもなかったのでウチにあるもので作ってみました(◎´▽｀)ﾉ

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材料

2.3人前
  1. 豚ロース肉 200ｇ
  2. ピーマン 3個
  3. しめじ お好みで
  4. もやし 一袋
  5. ○酒 大さじ1
  6. ○醤油 大さじ1
  7. ○片栗粉 大さじ1
  8. △チューブしょうが 小さじ1
  9. △醤油 大さじ2
  10. △酒 大さじ2
  11. △みりん 小さじ2
  12. △豆板醤 小さじ1〜1.5
  13. △中華だし 大盛小さじ2
  14. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ・ロース肉は5ミリ間隔で細切りにする
    ・ピーマンも細切り
    ・しめじは石づきを取っておく
    ・もやしは洗って水を切る

  2. 2

    ・切った豚ロース肉をビニール袋かジップロックにいれて○の調味料を馴染ませる

    ・あらかじめ△の調味料を全て混ぜておく

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき豚肉をほぐすように炒める

  4. 4

    豚肉がある程度ほぐれて炒まったらピーマン、しめじを加えてさらに炒める
    2.3分炒めたらもやしを追加する

  5. 5

    全て炒まったら合わせておいた△の調味料をいれる

  6. 6

    豚肉の片栗粉のおかげでとろみがついてきます。
    味見をして塩胡椒で調節して下さい！

  7. 7

    ＊もし薄いようなら分量外で少し醤油を入れて下さい(^^)
    ＊私は中華だしをダシダにしてます！

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