まずポリ袋に、●印の「キムチ以外の」調味料（コチュジャン、しょうゆ、みりん、酒、砂糖）をすべて入れます。

鶏もも肉と、鶏ささみ肉は一口サイズに切ります。

先程作った調味料の中に鶏もも肉と鶏ささみ肉を入れ、●キムチを入れてよく揉み込みます。空気を抜いて冷蔵庫で寝かせましょう。

玉ねぎは細身のくし切り。にんじんは一口サイズ薄切り。ニラは5cmの長さでカット。この辺は好みの切り方でOKです。

約170度に設定したホットプレートにごま油を敷き温めます。次に【4】の硬い野菜を先に敷き、その上に柔らかい野菜を載せます

で、すぐフタをして5分ほど放置します。（野菜が多くてフタが閉まらないときは、少しの間だけ上からフタを押さえてください。）

5分ほどすると蒸し焼きの音に変わるのでそこで一度混ぜます。その後、フタをして放置しては時折かき混ぜます。約3分ほど繰返す

計8分ほど野菜を蒸したら、【3】で漬け込んだ肉を調味料ごとすべて入れます。

よく混ぜたら、フタをして再び放置。また時折フタを開けて混ぜて～を10分ほど繰返します。（この辺りは煮込み料理のイメージ）

鶏肉に火が通ったら、野菜を両端に移動。（真ん中の汁はそのままでOK)

ミックスチーズ（と好みでモッツァレラチーズ）を真ん中にたっぷり入れます。フタをして3分足らずで完成！（温度は下げてOK）

後は具をチーズと絡めて召し上がってください。（汁気多めにしてあるので、シメに麺類やごはんを入れても美味しいですよ！）

今回使った調味料と具材の参考イメージ（にんじんを一緒に撮るのを忘れました…）