ズッキーニの白だし煮＆木の芽和え
FarmersK @cook_40042549
皮を剥いたズッキーニを白だしで煮て冷たく冷やしていただく爽やかな一品
それを木の芽みそで和えるとまた別の一品に♪
このレシピの生い立ち
皮を剥いたズッキーニの色が綺麗なので、その色をいかせるよう、白だしで煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニはピーラーで皮を剥き縦に４等分、１センチ幅に切る。
-
- 2
鍋に【A】を入れ中火で煮立たせ、ズッキーニを入れ３分茹でる。冷めてからかつお節をかける。
-
- 3
【木の芽和え】②の白だし煮の汁をきり、木の芽みそで和える
-
- 4
残った皮はきんぴらにするとコリコリして美味しいです
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