甘じょっぱ~白だしdeさつまいも煮
チーム預金 @inoko_teamyokin
白だしで煮てみました(´∀｀)♪
このレシピの生い立ち
娘がレトルトのさつまいもの煮物が美味しいって言うので、私の十八番の味付け・白だしで煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
よく洗ったさつまいもは大きめの乱切りにします。小さい芋なら輪切りにしてもok。
水につけて、ざるにあげておきます。 -
- 2
鍋に水・砂糖・白だしを入れて、よくかき混ぜる。
-
- 3
さつまいもを入れて、沸騰するまで中火で煮て、それから弱火で水分が少なくなるまでコトコト煮ます。
-
- 4
鍋に少しだけ煮汁を残して、蓋をしてしばらく鍋に置いておくと芋が煮汁を吸い上げていい感じになりますよ。
-
コツ・ポイント
さつまいもが甘い場合は、お砂糖半分でも大丈夫です。厚手の鍋でほっこり煮てくださいね。
③の工程は鍋に蓋をすると早く芋に火が通ります。
マヨネーズを加えてサラダにも。
芋の量は400ｇ位までは煮えると思います。
リアクション
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