焼くだけ！さっぱり☆ズッキーニの南蛮漬け

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

食材は１つ、ズッキーニだけ！
フライパンで焼いて、漬け汁につければ出来上がり～♪
冷蔵庫で冷やして、暑い夏にぜひどうぞ☆

このレシピの生い立ち
ズッキーニはなすとよく似た食感をしているので、以前作った『揚げずに簡単！さっぱり☆なすの南蛮漬け』(ID:20414464)と同じ配合で作ってみました。

焼くだけ！さっぱり☆ズッキーニの南蛮漬け

しずのんママ's cooksnap of when they made 焼くだけ！さっぱり☆ズッキーニの南蛮漬け.
YesYU's cooksnap of when they made 焼くだけ！さっぱり☆ズッキーニの南蛮漬け.
＠迷子＠'s cooksnap of when they made 焼くだけ！さっぱり☆ズッキーニの南蛮漬け.
ほっこり～の
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食材は１つ、ズッキーニだけ！
フライパンで焼いて、漬け汁につければ出来上がり～♪
冷蔵庫で冷やして、暑い夏にぜひどうぞ☆

このレシピの生い立ち
ズッキーニはなすとよく似た食感をしているので、以前作った『揚げずに簡単！さっぱり☆なすの南蛮漬け』(ID:20414464)と同じ配合で作ってみました。
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材料

ズッキーニ1本で作る分量
  1. ズッキーニ １本(300g位)
  2. 油(サラダ油やオリーブ油など) 大さじ１
  3. 漬け汁…『鶏肉･厚揚げ･野菜などに！万能★南蛮酢』(ID:20311435)の1/2量
  4. しょうゆ 大さじ1/2
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１
  6. 砂糖 大さじ１
  7. 酢 大さじ１と1/2

作り方

  1. 1

    ズッキーニのへたを切り落とし、縦半分に切ってから1.5cm位の厚さの半月切りにする。
    （※切り方は、お好みで…。）

  2. 2

    フライパンを熱して油を入れ、１のズッキーニを並べて入れて蓋をして焼く。
    （※写真は半量です。）

  3. 3

    しばらく焼いたらズッキーニの上下をひっくり返し、再びふたをして焼く。
    （※油がはねる場合があるので、ご注意ください。）

  4. 4

    今度は、ズッキーニの皮の部分を下にして少し焼く。

  5. 5

    ボールに、漬け汁の調味料を入れて混ぜておく。
    （※砂糖は、焼いた熱いズッキーニを入れた時にとけます。）

  6. 6

    ４のズッキーニが焼けたら５のボールに入れ、両面に漬け汁を染み込ませる。

  7. 7

    ※６にラップをかぶせて冷蔵庫でよく冷やすと、暑い夏には口当たりがよく食べやすいです。

  8. 8

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  32. 32

    ☆2018.08.14
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

ズッキーニ1本の分量は様々ですが、漬け汁はだいたいこの分量で対応できると思います。
様子を見て、漬け汁の分量を調節してください。
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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