オクラの白だし煮びたし風

ちびにゃり's cooksnap of when they made オクラの白だし煮びたし風.
hanemakoo's cooksnap of when they made オクラの白だし煮びたし風.
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mayaiw
mayaiw @cook_40111748

白だしで簡単に味が決まります！
煮ている時間も短く、暑い夏にはぴったり！
煮汁と共に冷やして食べてもgoodです♪
このレシピの生い立ち
大きめのオクラを頂いたので、刻んで食べるよりそのまま食べたいなと思い。

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材料

  1. オクラ 中・大6本
  2. しょうが ひとかけ
  3. 白だし 50cc
  4. 水 200cc
  5. かつおぶし お好みで
  6. 塩 適量

作り方

  1. 1

    オクラをよく洗い、ガクを取る。ヘタの部分の皮を剥き、
    塩で板ずりする。

  2. 2

    湯を沸かし(分量外)、1分ほど茹でる。

  3. 3

    茹でたら一度氷水に取る

  4. 4

    鍋に白だし・水を入れ加熱し、沸騰したらオクラを入れ、数分煮る。

  5. 5

    すりおろしたしょうがと、お好みでかつおぶしを乗せてできあがり！

コツ・ポイント

茹ですぎると柔らかくなりすぎるので、お気をつけ下さい！

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mayaiw
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