アプリでひらく作り方
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タコはキッチンペーパーでしっかり水分を取り、塩胡椒して一口大に切る。
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ナッツ類、タコはアルミで皿を作って(アルミを敷く)
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いぶしぎんの使い方に順次て、煙がでたら蓋をし、蓋の溝に水を注ぎ5分(いぶしぎん小使用)、余熱で20分燻して、出来上がり。
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コツ・ポイント
水分のでる可能性のある材料には必ずアルミを敷く事くらいです。
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