【ヘルシー】野菜たっぷりメンチカツ
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
野菜をふんだんに入れたヘルシーメンチカツです。
揚げ焼きで油もカット！
とってもサクサク中はジューシーですよ(^-^)
このレシピの生い立ち
メンチカツが食べたくて。
でもこってりは苦手なので、野菜たっぷり入れて揚げ焼きでヘルシーに仕上げました。
【ヘルシー】野菜たっぷりメンチカツ
野菜をふんだんに入れたヘルシーメンチカツです。
揚げ焼きで油もカット！
とってもサクサク中はジューシーですよ(^-^)
このレシピの生い立ち
メンチカツが食べたくて。
でもこってりは苦手なので、野菜たっぷり入れて揚げ焼きでヘルシーに仕上げました。
作り方
- 1
野菜はすべて粗みじん切りにします。
卵1個溶いておきます。 - 2
ボールに○を合わせ、野菜と絡めます。
- 3
ひき肉を入れよくこねます。
- 4
☆で味付けします。
- 5
最後に溶き卵1/2を流し入れ生地をまとめます。
-
- 6
お好みの大きさに丸めて、米粉、卵、パン粉の順につけます。
- 7
フライパンに油を入れ、パン粉を入れてみてじんわり上がってくるようになったら、投入していきます。
- 8
キッチンペーパーを敷いたバットにとり、冷まして完成です☆
コツ・ポイント
レンコンはなくても良いですが、根菜を入れる方がシャキシャキ感も出て満足感も得られますよ(^-^)
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