定番 きんぴらごぼう
haru☆nagi @cook_40043022
甘辛く、ちょっとピリ辛なきんぴら。
お酒飲みのいいつまみ、ご飯のお供に。
このレシピの生い立ち
おつまみにも、お総菜にもなるような、我が家のきんぴら。
味決まりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう、人参を同じ長さの千切りに。
ごぼうは水にさらす。 - 2
フライパンに油を熱し、中火でごぼうを少し炒めてから、人参も炒める。
- 3
水を少し入れて火を弱め、２,３分蒸し焼きに。
- 4
調味料を入れ、絡める。
コツ・ポイント
みりん：砂糖：醤油=１：２：３で覚えやすいです。
シャキシャキがお好みの方は蒸さなくていいと思います。
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