作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、下味をつけておく
-
- 2
鍋に水を入れて火にかけ、だしの素、薄口醤油、酒、塩を加えたら、火を止めて冷ましておく。
- 3
干し椎茸は水で戻し、薄切りにしておく。
-
- 4
卵を割りほぐし、2を加えてよく混ぜ、裏ごししておく。
-
- 5
器に具材を入れ、4を注ぐ
-
- 6
蒸し器で10分くらい蒸し、竹串を指して透明な液が出てくるようなら出来上がり
コツ・ポイント
コツというほどのものはありません
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