Sally'sまこもの中華炒め
SallyCook @cook_40165149
まこも＝中華食材で、食感はタケノコみたいな感じだけど、アク抜きも必要なく手軽に使いやすいの♪
このレシピの生い立ち
実家で育てている“まこも”をもらってきて、いざ何作ろう･･･と思って炒め物に
アプリでひらく作り方
- 1
まこもは皮を剥き、きくらげ・しいたけ・ピーマンを細切りに、鶏肉は一口大に切ります
- 2
フライパンに油を入れ熱し、生姜ニンニクを香りが出るまで炒めたら鶏肉を入れ、火を通します
- 3
②に野菜類を入れ炒めたら、★の調味料と水150ccを入れすべての食材に火を通します
- 4
残りの水50ccに片栗粉を溶き、③にまわし入れグツグツとろみが付いたらできあがり
コツ・ポイント
少し塩辛く作っていますので、醤油の量で加減してください。まこもの節のあたりは、繊維が硬いので使わない方が良いでしょう。
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