ナス、ピーマン、トマト♪夏野菜カレー！
えいよーしなこりす @cook_40175232
彩り綺麗で美味しいカレーです(*´▽｀*)
15.08.23話題のレシピ入りありがとうございます！
このレシピの生い立ち
お父さんが畑でとれた野菜を沢山くれたので、美味しく食べれたらなと思って。
ナス、ピーマン、トマト♪夏野菜カレー！
彩り綺麗で美味しいカレーです(*´▽｀*)
15.08.23話題のレシピ入りありがとうございます！
このレシピの生い立ち
お父さんが畑でとれた野菜を沢山くれたので、美味しく食べれたらなと思って。
作り方
- 1
野菜をお好みの形に切る。
- 2
ナスは塩をして数分置き灰汁を抜く。
- 3
ナスを油(分量外)で柔らかくなるまで炒める。柔らかくなったらピーマンと☆の調味料を入れて、ピーマンに火が通るまで炒める。
- 4
鍋で玉ねぎと人参、トマト、肉を軽く炒めて水と梅酒を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 5
野菜が柔らかくなったらルーを入れて5分煮込んだら火を止めて、3のナスとピーマンを入れ軽く混ぜたら完成！
コツ・ポイント
梅酒を入れる
とフルーティーで爽やかなカレーになります(*^^*)
ナスとピーマンは煮込むと色が悪くなるので別炒めです。味か薄まらないように味付けをするのがポイント(*ゝω・*)ノ
とうもろこしを入れても美味しいですよ！
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＊ｓａｗａ＊ｉｒｏ＊ -
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