ふわっふわ〜〜失敗なしのまるパン
おーさんちの台所 @cook_40099076
かるくてふわっふわー。丸めるだけ！朝食、おやつ、バーガー。なんでも使える基本のまるパン。
このレシピの生い立ち
5ヶ月の赤ちゃんがいます。お世話をしながら凝った事なんて出来ないから丸めて焼いたらふわふわに！前はバターロールも板出して綿棒出して作ってたけど。バターロールよりこっちの方がふわふわじゃない♡小３のお兄ちゃんがばくばく食べます。大きくなぁれ♡
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべてホームベーカリーにセットし、一時発酵まで終わらせる
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- 2
ホームベーカリーがない場合その1。
ボウルにすべて入れて15分こねる。ラップをして40分発酵。 - 3
ホームベーカリーがない場合その2。前日の夜寝る前でオッケー。材料を全体が混ざるくらいにこねてラップをして常温で朝まで放置
- 4
12等分に丸めてわけ、ラップをして10分休ませる。
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- 5
天板にアルミか、クッキングシートを敷いて生地をもう一度つぶし丸めなおして並べる
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- 6
40分発酵させる。
オーブンの発酵機能40度
または、暖かい場所。 -
- 7
180度で13分焼く
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- 8
きめ細かく、かなり軽い。
ふわふわ。指で押してもすぐにふわーと戻ります。 -
- 9
ぎゅーっと押しても
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- 10
すぐにもとどおりのふわふわさです
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コツ・ポイント
手ごねの場合はしっかり15分こねます。オーブンの発酵機能40度で40分。発酵機能なければ陽の当たる窓辺やエアコンを使ってないお部屋などに置いておく。
一晩発酵させる方法の時は暖かい場所でなくても大丈夫です。こねるのも３分くらいですみます
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ほんのり甘いパンです。柔らかい生地なので扱いにくいですが、その分ふわっふわでたまりません！！翌日もふわっふわ♪
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