ロール白菜のポトフ鍋

福シェフ
福シェフ @cook_40088333

淡路牛のスジ肉から出るコクと野菜の甘味が相性バツグン!野菜をたくさん食べられるポトフ鍋。
このレシピの生い立ち
淡路島観光情報誌『ぶらっと淡路島冬号2016』掲載「福シェフの島COOKING」レシピをご紹介します♪

ロール白菜のポトフ鍋

淡路牛のスジ肉から出るコクと野菜の甘味が相性バツグン!野菜をたくさん食べられるポトフ鍋。
このレシピの生い立ち
淡路島観光情報誌『ぶらっと淡路島冬号2016』掲載「福シェフの島COOKING」レシピをご紹介します♪

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材料

2人前
  1. 合いびき肉 400g
  2. 白菜 2枚 
  3. 玉ねぎ 1個+1/2個
  4. 人参 適量
  5. 大根 適量
  6. ミニトマト 2個
  7. 牛すじ肉 200g
  8. ローリエ 1枚
  9. 600cc
  10. コンソメ キューブ2個
  11. 塩コショウ 適量
  12. パン粉 大さじ4

作り方

  1. 1

    玉ねぎ1/2をみじん切りにして、合いびき肉、パン粉、塩コショウをいれよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    白菜は、茹でて柔らかくしておく。

  3. 3

    白菜を広げてタネを入れ少し強めにまいていく。

  4. 4

    鍋に水を入れ沸騰してきたら、コンソメ、ローリエ、牛すじ肉を入れて30分程度煮込む。

  5. 5
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