いかの鉄砲焼き
クックRIO @cook_40162107
高タンハク低カロリーのいかと
生姜と大葉が入って
代謝力upのいぴんです！
このレシピの生い立ち
ばちゃんが夏によく焼いてくれたのを思い出して作りました。
いかの鉄砲焼き
高タンハク低カロリーのいかと
生姜と大葉が入って
代謝力upのいぴんです！
このレシピの生い立ち
ばちゃんが夏によく焼いてくれたのを思い出して作りました。
作り方
- 1
いかは内蔵を取り、軟骨を取り、水洗いをします。
-
- 2
ゲソはこまかく切り、玉ねぎはみじん切りにし、大葉もこまかく切り、生姜はすりおろしておきます。
- 3
フライパンにスプーン１杯のサラダ油をいれ、こまかく切ったいかのゲソをいれて炒めます。
- 4
いかから汁が出はじめたら、玉ねぎをいれ、大葉、おろし生姜、味噌をいれて、よく混ぜます。
-
- 5
（1)のいかに（4)の炒めたゲソと玉ねぎをスプーンでいれて、つま楊枝で止めていきます。
-
- 6
いかの背の方を下にして焼き始め、焦げ目がつき、丸まってきたら、裏返して背の方を焼きます。
-
- 7
皿にレタスをしき、輪切りにしたいかをおき、トマトを添えてでき上がりです。
コツ・ポイント
いかを焼くとき、身と皮のあいだが膨らんで破裂することがあるので、気をつけて焼いてください。
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