たけのことアサリのかき揚げ
akkiyまま @cook_40047347
この時期よく食べるたけのこ、煮物にあきてきたらサッとかき揚げに。米粉を使ってさっくり揚げてみました。
このレシピの生い立ち
たけのこをかき揚げにしたらおいしいんじゃないかなと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに〇印の材料を全部混ぜておく。
たけのこは縦に細長く切る。水菜は洗って4～5㎝くらいに切る。 - 2
先ほどのボウルの中にたけのこ、アサリ、水菜を入れてよく混ぜる。
油が温まったらカレー用のスプーンなどですくって揚げる。 - 3
- 4
コツ・ポイント
天ぷら粉でもいいと思いますが、旬のたけのこをあっさりさっくり食べたかったので米粉を使いました。隠し味でゴマとマヨネーズを入れてみました。
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