【圧力鍋】チキンと根菜の和風スープ
pandyda @cook_40038432
チキンと野菜がたっぷり入った和風スープ。食べるスープとして我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
夜は冷える時があって。温まりたい時に。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は皮を取るか穴をあけ、一口サイズに切る。ごぼう・ニンジンは乱切りにし、玉葱とエリンギはスライスにする。
- 2
鍋にサラダ油を入れ、おろし生姜とおろしニンニクを入れる。すぐ玉葱と鶏肉を入れて炒める。
- 3
鶏肉の表面の色が変わったらニンジン・ごぼう・エリンギを入れさくっとまぜ、出汁を入れる。
- 4
沸騰したら灰汁を取り除き、蓋をして6分加圧する。
- 5
加圧後自然放置し、蓋を開け、かつおぶしを入れて軽くまぜ、薄口醤油で味を整えて完成！
コツ・ポイント
圧力鍋はティファールのClipsoプレミアを使用しました。
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