ご飯が進む！茄子と豚バラのお酢炒め
Tommyzo @cook_40120413
ご飯が驚くほど進みます。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。
これを作ってもらった時、私はご飯を３杯おかわりしました。
ご飯が進む！茄子と豚バラのお酢炒め
ご飯が驚くほど進みます。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。
これを作ってもらった時、私はご飯を３杯おかわりしました。
作り方
- 1
豚バラは食べやすい大きさに切り、塩、コショウをする。茄子は乱切りに、長ネギは斜め薄切りにする。
- 2
豚バラを炒めて油を出し、その油で茄子を炒める。
- 3
茄子に火がとおったら、ネギを入れ、＊の調味料を入れ炒める。
- 4
全体が混ざったら、一旦火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、再度火をつけて炒めて、出来上がり。
コツ・ポイント
茄子は素揚げした方が美味しいかもですが、しないほうが簡単ですし、十分美味しく仕上がります。
お好みで七味唐辛子をかけると美味しいです。とろみをつける事で、味がからんで美味しいです。
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