アプリでひらく作り方
- 1
①赤唐辛子は小口切りにして★と合わせる。
- 2
②豚肉は食べやすい大きさに切って片栗粉を薄くまぶす。
- 3
③なすはへたを切り落として4つ割にし、長さ半分に切る。ピーマンは縦2つに切って種を取り、2～3つに切る。
- 4
④中温の揚げ油で③をさっと素揚げにする。
- 5
⑤②の豚肉をカラッと揚げ、油をよくきる。
- 6
⑥白ネギとしょうがは千切りにして水に放し、水気をきる。
- 7
⑦①に④と⑤を入れて漬け、⑥を加える。
コツ・ポイント
※なすやピーマンは電子レンジで火を通してもＯＫです。
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