たけのこと♪豚肉の生姜焼き♪

ふぅ＆かず's cooksnap of when they made たけのこと♪豚肉の生姜焼き♪.
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キャンディー86's cooksnap of when they made たけのこと♪豚肉の生姜焼き♪.
akodaisuki
akodaisuki @cook_40068040

生姜の利いた甘辛のたけのこと豚肉で、ご飯もビールもすすむ一品！
4月22日のピックアップレシピ、つくれぽ１０ありがとう♪
このレシピの生い立ち
たけのこの美味しい季節。たけのこご飯に、若竹煮が定番。な～んか違うたけのこを食べてみたくて作りました。

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材料

３～４人分
  1. 豚肉切り落とし 250グラム
  2. しょうゆ、酒、片栗粉 各小さじ2分の1
  3. たけのこ（下ゆでしたもの） 2分の1本分（２５０～３００グラム）
  4. 合わせ調味料
  5. しょうゆ 大さじ1杯半
  6. 酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1
  9. しょうがのすりおろし 1かけ分
  10. 木の芽、しその葉や生姜の千切り等 トッピング用少々

作り方

  1. 1

    たけのこを食べやすい大きさに切り、合わせ調味料の半量をかけておく。10分ほどでよい。

  2. 2

    豚肉にしょうゆ、酒、片栗粉で下味をつけ、熱したフライパンに油大さじ1をひき、強火で焼き色をつける。

  3. 3

    豚肉に8分どおり火がとおったらたけのこを調味料ごと加え、さらに残りの合わせ調味料も加えて炒める。

  4. 4

    豚肉とたけのこに火がとおったら出来上がり。器に盛り、木の芽やしその葉の千切りを飾り、お好みで一味唐辛子などをかけてみて。

  5. 5

    ピックアップレシピに選んで頂いてから、あっという間に１０人の方に作って頂きました！
    ありがとうございます♡♡♡

コツ・ポイント

豚肉は炒め時間が長くなるとかたくなるので、手際よく。そのために、10分でよいのでたけのこに調味料を予めなじませておくと早く美味しくできます。

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レシピ作者

akodaisuki
akodaisuki @cook_40068040
に公開
子供が小学生になり、ゆっくり料理する時間がとれるかな～、と期待している今日この頃です。美味しいお酒にあうお料理をぱぱっと作って飲むのが至福の時。 パンは作るのも食べるのも大好き♡　外はクープバックリ、中は気泡、なフランスパンを目指して修行中です。
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