とろとろ中華風☆コーンスープ

cocoko
cocoko @cocoko_ako

朝食・夜食に◎
やさしい味にいやされます♡
とろとろのほっこりスープをめしあがれ。。
(乳製品はつかっていません)

このレシピの生い立ち
息子の通う小学校の給食メニューを参考に(覚書)。。

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材料

3~4人分
  1. コーン缶クリーム 230~250g
  2. 玉ねぎ 小1/2個
  3. 2個
  4. ☆水 400cc
  5. ☆チキンコンソメ 1~2個
  6. ★酒 小さじ1
  7. ★醤油 小さじ1/2
  8. ★塩・こしょう 適量
  9. 片栗粉(同量の水でとく) 小さじ1~2

作り方

  1. 1

    みじん切りした玉ねぎと☆の水を入れて火にかけます。
    沸騰したら、コンソメをくずし入れ、玉ねぎが透き通るくらいまで煮ます。

  2. 2

    ★の調味料とコーン缶を加えて、まぜながら中火で煮ます。

  3. 3

    小さめのボウルに、◎で水溶き片栗粉を作ります。
    そこに、卵を割り入れ、ときほぐしておきます。

  4. 4

    3を2の鍋に加え、箸でさっと混ぜます。味見して、塩・こしょうで調えます。
    ひと煮立ちさせたらできあがりです。

コツ・ポイント

玉ねぎは、お好みの固さに煮て下さい。私は、少し食感が残る程度にしています。

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レシピ作者

cocoko
cocoko @cocoko_ako
に公開
楽しく・おいしい毎日が目標!!夫と息子と私、3人家族です^^✿たくさんのつくれぽをいただき、ありがとうございます。わが家のレシピがおやくにたてると嬉しいです。 https://www.instagram.com/coco_kotya2/https://aminacoco.livedoor.blog/   (クックパッドブログ移行しました)
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