簡単♪さつまいもペースト

jun jun♪
jun jun♪ @cook_40037525

栗ペースト【1264437】に続いて、さつまいもver.です。まとめて作って、冷凍しておくと使い勝手がいいと思いますよ♪
このレシピの生い立ち
うちの畑で沢山のさつまいもが採れたから(*^_^*)

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材料

  1. さつまいも 1kg (さつまいもの重さを基準にして)
  2. 生クリーム 200cc  (さつまいもの重さの1/5)
  3. 砂糖 200g  (さつまいもの重さの1/5)
  4. コンデンスミルク 20g  (さつまいもの重さの1/50)
  5. 小さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもを洗って皮をむき、適当な大きさに切って、水につけアクを抜きます。

  2. 2

    1度水を切り、たっぷりの水で茹でます。

  3. 3

    茹であがったら水を切り、再び鍋に戻しマッシャーで潰します。
    潰し具合は好みでいいです。

  4. 4

    残りの材料を入れ、弱火で滑らかになるまで混ぜます。
    鍋肌から生地が剝れてきたら出来上がり♪

  5. 5

    さつまいもペースト500gを使って、スイートポテトを作りました。

  6. 6

    さつまいもペースト250gを使って、
    ツイストパンを作りました。

コツ・ポイント

材料欄のかっこ書きを使ってもらうと、どんな重さでも同じようにできますよ。
私は粗めの潰し具合が好きなので、少しツブツブが残ってます。

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レシピ作者

jun jun♪
jun jun♪ @cook_40037525
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作ること・食べることが大好きな息子3人の母です。 皆さんのレシピを参考に色々勉強させていただいてます♪                http://naturalcottonball.web.fc2.com
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