厚揚げの塩麹漬け
otokayo @cook_40158034
あと一品欲しいときに。
厚揚げを塩麹に漬けておくと、
焼いたとき中がふんわりになりますよ～
このレシピの生い立ち
もう一品が欲しいときのお助けに。
塩麹漬けの食材を冷蔵庫に入れておくと重宝します
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは油抜きして
食べやすい大きさにカット。
塩麹を表面に塗り、2日ほど冷蔵庫で漬けておく
（1日たてば食べれるけど） -
- 2
フライパン弱火でじっくりと両面を焼く
- 3
仕上げに刻んだ青じそを散らして出来あがり。
コツ・ポイント
私はそのままで美味しかったけれど、少し味が薄いかなと周りからは言われました。
味が物足りなければ、少しおしょうゆをかけてもいいと思います。
出来れば厚揚げも2日くらいは漬けた方がいいですよ。
リアクション
レシピ作者
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