ウィンナーと冬野菜のぽかぽかポトフ

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カゴメ
カゴメ @cook_40093995

生姜風味でからだポカポカ、根菜たっぷりのスープで野菜不足を補いましょう！
このレシピの生い立ち
冬の野菜不足の時季に、簡単で野菜がたっぷり食べられるメニューを作りました。

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材料

４人分
  1. にんじん １本(200g)
  2. ごぼう 100g
  3. 大根 200g
  4. れんこん 150g
  5. じゃがいも 1個
  6. しょうが 1片
  7. ウインナー 8本
  8. カゴメ「野菜一日これ一杯」 200ml
  9. 水 3カップ
  10. コンソメスープの素（固形） 1個
  11. 塩・こしょう 各少々
  12. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんじん、ごぼうはよく洗い乱切り、大根、れんこんは皮をむき1.5cm幅のいちょう切りにする。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむき8等分、しょうがは薄切りにする。ウインナーは切り込みを入れる。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、硬い野菜から順に炒める。

  4. 4

    表面に焼き色が付いてきたら「野菜一日これ一杯」・水・固形スープの素を加えて野菜が柔らかくなるまで20分～30分煮込む。

  5. 5

    塩・こしょうで味を調え完成。

コツ・ポイント

野菜ジュースを使うことで、簡単にコクのあるスープになります。

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カゴメ
カゴメ @cook_40093995
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自然を、おいしく、楽しく。トマトや野菜をおいしく、たのしく、健康的に食べられる簡単レシピをご紹介します。
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