にんじんサラダ

シナコお料理ラボ
シナコお料理ラボ @cook_40128074

冷蔵庫ににんじんしかない。それでも大丈夫!
このレシピの生い立ち
ビールやお酒のお供に。作り置きおかず、お弁当にもどうぞ。

にんじんサラダ

冷蔵庫ににんじんしかない。それでも大丈夫!
このレシピの生い立ち
ビールやお酒のお供に。作り置きおかず、お弁当にもどうぞ。

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材料

4人分
  1. にんじん 2本
  2. 乾燥パセリ 大さじ2
  3. レーズン 大さじ4
  4. a チューブにんにく 5cm
  5. a レモン 小さじ1
  6. a 塩 少々
  7. a こしょう 少々
  8. a 粉チーズ 大さじ4
  9. a オリーブオイル 100cc

作り方

  1. 1

    耐熱皿ににんじんを入れ、ラップして電子レンジで(600w3分)加熱する。

  2. 2

    ボウルにaを入れ、よく混ぜ、ドレッシングを作る。

  3. 3

    1が熱いうちに2を入れ、よく絡ませ、パセリとレーズンを加え混ぜる。

コツ・ポイント

レーズンは無くても美味しいが、あればより美味しいです。少し置いてから食べるとレーズンがしっとりしてオススメです。

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とにかく食べることが大好き。朝起きて布団の中で「今日は何を食べよう」と考えるのが、至福の時間。食いしん坊の夫と育ち盛りの2人の男子の母。
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