簡単☆さつま芋だけ大福♪

ちよのもと's cooksnap of when they made 簡単☆さつま芋だけ大福♪.
奈央ぽん
奈央ぽん @cook_40043423

ちょっと残った焼き芋やさつま芋で大福作っちゃいましょ♪さつま芋だけでかなり美味しい☆
このレシピの生い立ち
ちょこっと残ったさつま芋救済ﾚｼﾋﾟです(^-^)

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材料

4個
  1. ○白玉粉 80g
  2. ☆食べられる状態のさつま芋(冷たいなら温めておく) 100g位
  3. ○水 100cc
  4. ○砂糖 50g
  5. ●片栗粉

作り方

  1. 1

    さつま芋は4等分にしﾗｯﾌﾟで茶きんにしておく。耐熱ﾎﾞｰﾙに白玉粉と水を入れて良く混ぜ砂糖も混ぜる。

  2. 2

    ふんわりﾗｯﾌﾟで650w2分加熱→水で濡らしたﾍﾗで練る→ﾗｯﾌﾟして1分加熱し良く練り片栗粉を敷いたﾊﾞｯﾄにおく

  3. 3

    上からも片栗粉をかけ平にして荒熱をとる。熱い内に整形するとﾍﾞﾀﾍﾞﾀしてえらい目にあいます(>_<)

  4. 4

    人肌に冷めたら4等分にｶｯﾄし気持ち丸くして芋を置き四隅を引っ張って芋を包む様に閉じる

  5. 5

    手の中でｺﾛｺﾛ丸く整え余分な粉をﾊｹで落としｱﾙﾐｹｰｽに入れ出来上がり(^-^)

コツ・ポイント

①片栗粉はけっこうたっぷり準備して下さい。作業に入る前にﾊﾞｯﾄやｱﾙﾐｹｰｽを用意した方がいいです。手が片栗粉だらけになっちゃうので(-_-;)②冷めたさつま芋ならﾁﾝすると丸く茶きんにしやすいです

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レシピ作者

奈央ぽん
奈央ぽん @cook_40043423
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調理師歴25年☆毎日の食事にちょっと一工夫を考えてます♪めっちゃ猫好きー(*´ｪ｀*)写真はうちのおてんばハルです(^^*)
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