れんこんといんげんのシンプル炒め
Chisa−Rin @cook_40067531
シンプルが大好きな私、これもとてもシンプルな１品です！！出来たてはもちろん、冷めても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
以前友人宅でごちそうになったものを、少しシンプルにアレンジして自分で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮つきのまま７ミリ厚さの半月切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気を軽く拭いておく。
- 2
いんげんは長さを半分に切る。
- 3
フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、れんこんを並べる。あまり触らず両面に焼き目を付けるようにして炒める。
- 4
いんげんを加え、全体を混ぜるように軽く炒める。
- 5
火を止め、クレイジーソルトでしっかりめに味付けして出来上がり。
コツ・ポイント
蓮根のしゃっきり感を残すため炒めすぎに注意して下さい。
具材はいんげんをスナップえんどうやブロッコリーにかえてもＧＯＯＤ☆ミニトマトやベーコンを一緒に炒めても彩りがきれいで美味しいです。
量を少なめにしてメイン料理の付け合せにしても。
リアクション
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