かぼちゃのスープ

快くん's cooksnap of when they made かぼちゃのスープ.
★しょひこ★'s cooksnap of when they made かぼちゃのスープ.
てーぶるすぷーん
てーぶるすぷーん @cook_40050927

カボチャのスープです。玉ねぎ、ジャガイモも入って栄養満点です。野菜嫌いの息子もこれだと良く飲みます。
このレシピの生い立ち
カボチャ、玉ねぎ、ジャガイモを入れた栄養満点のスープです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. カボチャ 350g（正味）
  2. 玉ねぎ（スライス） 100g
  3. ジャガイモ（すりおろす） 1個
  4. バター 大さじ1(13g）
  5. 水 300～350cc
  6. 固形ブイヨン 1個
  7. 牛乳 300～350g
  8. 塩コショウ 少々
  9. ベーコンスライス（千切り） 1～2枚
  10. 粗引き黒コショウ 少々

作り方

  1. 1

    鍋にバターを入れスライスした玉ねぎを弱火でじっくり炒める。しんなりしてきたらスライスしたカボチャくわえ炒める。

  2. 2

    水をカボチャが浸るくらいの水を加える。ジャガイモのすりおろしを加え固形ブイヨン入れて煮る。

  3. 3

    野菜が煮えたらマッシャーなどで軽くつぶす。ミキサーかフードプロセッサーにかける。鍋に戻し、牛乳を加える。

  4. 4

    牛乳を加えてからあまり煮たてすぎないようにする。塩コショウで味を調える。ベーコンをフライパンで軽く炒める。

  5. 5

    皿に盛り付けベーコンの千切りと粗引き黒コショウをふる。

  6. 6

    *ジャガイモを入れないバージョンです。すりおろしジャガイモなくても美味しいです。(*^^)v

コツ・ポイント

仕上げの時にとろみが強すぎるのが嫌な時は水か牛乳で伸ばして下さい。カボチャの皮にも栄養あるのでほんの少し皮の部分も入れています。でも、カボチャ色（黄色）にしたいときは皮部分をしっかり切り落として下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

てーぶるすぷーん
てーぶるすぷーん @cook_40050927
に公開
*表紙の「手毬」は以前、金沢に居る時に習って作ったものです。時々レシピの内容、見直ししています。愛知出身(結婚後、住んだ県は、静岡・愛知・岐阜・石川・滋賀・富山)2024.12から愛知地元に帰りました。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 時短調理｜超粗挽き鶏もも肉で作る親子丼 肉のたにぐち
  2. 揚げないヤンニョムチキン おっかぁのつゆ改良済
  3. かぼちゃプリン おいしい袋モフ ｜ 袋を使ったレシピをご紹介！
  4. 基本のレンチン蒸しパン おいしい袋モフ ｜ 袋を使ったレシピをご紹介！
  5. マカロニサラダ つつじが丘幼稚園
  1. 野菜とひじきの鶏団子揚げ CafePurple
  2. ショウガのジェノベーゼペースト うっし〜
  3. アンパンマンでご飯ピザ♪ ふじく
  4. 黒豆ティラミス☆ 粉ざとう