手羽中の唐揚げ

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クック4E178Q☆
クック4E178Q☆ @cook_40177604

息子の大好きな手羽中の唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好きな息子のために特売だった手羽中を使って作ってみたのが始まりです(^^)

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材料

3人分
  1. 手羽中 約16本
  2. 塩こしょう 適量
  3. 醤油 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 小さじ2
  6. にんにくすりおろし １カケ分
  7. 生姜すりおろし 少々
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ビニール袋に手羽中を入れ、塩こしょうをし、よく揉む。

  2. 2

    ビニール袋に醤油、酒、みりん、にんにく、生姜を入れさらに揉み込む。

  3. 3

    ビニール袋の空気をなるべく抜いて、冷蔵庫で味を染み込ませる。

  4. 4

    片栗粉をまぶして揚げる。

コツ・ポイント

うちではいつも半日ほど味を染み込ませています。

息子用に少し薄めになっていますので、味の濃い唐揚げが好きな方はにんにくや醤油やみりんを少し増やしてみて下さい。

みりんが入っていますのであまり強火で揚げると焦げやすいので注意してください。

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レシピ作者

クック4E178Q☆
クック4E178Q☆ @cook_40177604
に公開
２歳半の息子の献立に日々苦労しております(^_^;)皆さんのレシピ参考にさせていただいてます(*^^*)
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