卵そぼろを使って♪つるっと春雨サラダ
kmamicafe @cook_40099685
余った卵そぼろをリメイクした簡単レシピです♪春雨のつるっとした食感と卵の甘い味がマッチしていますよ(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
卵そぼろを一度にたくさん作ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
Aをすべて小鍋にいれ、さっと煮立てる。きゅうりは千切りにして塩もみしておく。春雨は表示の通りゆでて流水で冷ましておく。
- 2
塩もみしたきゅうりの水気を取り、ボウルに入れる。Aを加えて和え、春雨・卵そぼろを入れてさらに和える。
- 3
皿に盛り、ごまをかけてできあがり♪
コツ・ポイント
春雨は茹ですぎると、くっつきやすくなるので注意。
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