冷凍卵で作る巾着(鍋物）
rnaga99 @cook_40043207
冷凍たまごで「たまごきんちゃく」を作って鍋にしてみました.巾着は再度冷凍しておくと便利ですよ～
このレシピの生い立ち
以前から卵の安いときに買い置きして、冷凍卵にして保存していました。冷凍卵は油揚げに入れやすく巾着も楽につけれます。
アプリでひらく作り方
- 1
たまごをそのまま冷凍用のパック（フリーザーパック）に入れて、冷凍庫に一日程度冷凍して、冷凍たまごを作る
- 2
いなり寿司用の油揚げを開く
- 3
冷凍たまごに流水をかけながら、殻をむく
- 4
開いた油揚げに冷凍たまごを入れて楊枝を刺して閉じる（かんぴょうなどでも良い）
- 5
鍋に、だし、野菜類を入れ、巾着を加えて煮込んで味を調えてできあがり
コツ・ポイント
冷凍卵を使った巾着は、時間のあるときに作り置きし、冷凍しておくといろいろと使えて便利です。
鍋の具材は適宜、またはいつもお作りの鍋に加えるだけでもOKですよ
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