春巻の皮で 簡単アップルパイ

liqueur☆
liqueur☆ @meux

パイ生地の代わりに春巻の皮で包んで揚げ焼きにした、アップルパイです。
このレシピの生い立ち
ファストフードのように気軽に食べられるアップルパイを、春巻の皮で作ってみました。

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材料

10本
  1. りんご 1個
  2. 砂糖 30g
  3. レーズン 30g
  4. レモン果汁 大さじ1
  5. シナモンパウダー 少々
  6. 春巻の皮 1袋(10枚)
  7. バター 30g

作り方

  1. 1

    りんごの芯を除き、縦に8等分したものを、1mm幅に切ります。
    鍋に入れ、弱火でしんなりするまで煮ます。

  2. 2

    砂糖とレーズンを加え、水気が飛ぶまで弱火で煮詰めます。
    レモン果汁とシナモンを加えて火から下ろします。

  3. 3

    春巻の皮の上に手順2を置き、春巻きを巻く要領で巻き、巻き終わりを下にして、フライパンに並べていきます。

  4. 4

    フライパンにバターをひき、弱火で揚げ焼きにします。

コツ・ポイント

少ないバターでカリッと揚がるように、菜箸で転がしながら揚げ焼きにします。

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レシピ作者

liqueur☆
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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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