春巻の皮で 簡単アップルパイ

liqueur☆ @meux
パイ生地の代わりに春巻の皮で包んで揚げ焼きにした、アップルパイです。
このレシピの生い立ち
ファストフードのように気軽に食べられるアップルパイを、春巻の皮で作ってみました。
作り方
- 1
りんごの芯を除き、縦に8等分したものを、1mm幅に切ります。
鍋に入れ、弱火でしんなりするまで煮ます。 - 2
砂糖とレーズンを加え、水気が飛ぶまで弱火で煮詰めます。
レモン果汁とシナモンを加えて火から下ろします。 - 3
春巻の皮の上に手順2を置き、春巻きを巻く要領で巻き、巻き終わりを下にして、フライパンに並べていきます。
- 4
フライパンにバターをひき、弱火で揚げ焼きにします。
コツ・ポイント
少ないバターでカリッと揚がるように、菜箸で転がしながら揚げ焼きにします。
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