我が家の簡単★湯豆腐
れもたhaネコ @cook_40079372
だし昆布も食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
出汁昆布の歯ごたえが好きなので、出汁をとった後は湯豆腐の具として活用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
出汁昆布を濡れた布巾で拭いてから、鍋に水と出汁昆布をいれて30分ほど放置。
- 2
出汁昆布が柔らかくなるので5㎜幅に切って再び鍋に入れる。
- 3
鍋に豆腐や野菜、キノコなど入れて中火にする。沸騰させないように加熱する。
- 4
つけダレを作る。ポン酢大１、麺つゆ大１、湯豆腐のお湯大２を各取り皿に入れる。鰹節や薬味をいれる。
- 5
３が煮えたら４につけて食べる。
コツ・ポイント
沸騰させないこと。
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