豚肉の黒酢味噌炒め

ちはもん
ちはもん @cook_40050270

安い豚こま肉を使って、ボリュームある炒め物です。ご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
夏野菜を使いたいと思いつくりました。

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 100g
  2. 茄子 1本
  3. ピーマン 1個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 塩、こしょう 少々
  6. 片栗粉 少々
  7. ★黒酢 大さじ2
  8. ★味噌 大さじ1
  9. ★酒 大さじ1
  10. ★砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚こま肉に塩、こしょうをふり、端から巻いていき丸めます。片栗粉を少々まぶします。

  2. 2

    野菜を切っておきます。★の調味料を合わせておきます。

  3. 3

    フライパンに油をしき、肉を炒め、火が通ってきたら野菜も炒めます。

  4. 4

    野菜に火が通ってきたら、★の調味料を入れ全体に混ざったら出来上がり。

コツ・ポイント

豚こま肉でボリュームを出すため丸めています。また、油も少ない量で済みます。

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レシピ作者

ちはもん
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作るのも好きだけど食べることはもっと好き。簡単に作れるレパートリーを増やしたい。
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