ゴロゴロ野菜と油揚げ入りオムレツ

おかあの台所 @cook_40053285
ゴロゴロ野菜と油揚げで満足出来る節約料理になりました。
このレシピの生い立ち
何時もは1パックの挽肉を使うのですが油揚げと合わせれば半分でいいんじゃないかと作りました。
大きめの野菜をしっかり噛むことで満足いく一品になりました。
ゴロゴロ野菜と油揚げ入りオムレツ
ゴロゴロ野菜と油揚げで満足出来る節約料理になりました。
このレシピの生い立ち
何時もは1パックの挽肉を使うのですが油揚げと合わせれば半分でいいんじゃないかと作りました。
大きめの野菜をしっかり噛むことで満足いく一品になりました。
作り方
- 1
全ての材料を大きめのみじん切りにする。
- 2
フライパンに全ての材料を入れて炒める。
途中で塩を少々、お好みで黒胡椒を少々振り入れる。
クレージーソルトでもOK - 3
サラダ油をひいて熱したフライパンに溶き卵を入れる。
全体が焼けてきたら具を入れ残りの部分をかぶせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
炒める時はかき混ぜないようにかたまりでひっくり返すようにします。
挽肉も野菜と同じ位の大きさにした方が美味しく出来ます。
固まりになるのでしっかり火は通してください。
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