いんげんのクリーミーポタージュ◇簡単
いんげんの色合いが綺麗なあったかスープです。ミキサーがあれば短時間で簡単に出来ます。いつもと違う食べ方のご提案です。
このレシピの生い立ち
インゲン＝胡麻和えというイメージが強いですが、簡単で美味しく食べる方法を皆さまに知って頂きたいと思っております。
他の野菜についても簡単・美味しいレシピを掲載しておりますので、是非ご参考にお願いいたします。
いんげんのクリーミーポタージュ◇簡単
いんげんの色合いが綺麗なあったかスープです。ミキサーがあれば短時間で簡単に出来ます。いつもと違う食べ方のご提案です。
このレシピの生い立ち
インゲン＝胡麻和えというイメージが強いですが、簡単で美味しく食べる方法を皆さまに知って頂きたいと思っております。
他の野菜についても簡単・美味しいレシピを掲載しておりますので、是非ご参考にお願いいたします。
作り方
- 1
弊社取り扱いオマーン産『インゲン』です。色鮮やかで曲がりも少なく美しい姿が特徴です。
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- 2
インゲンはヘタと筋を取り長さ1/3程度に切ります。玉ねぎは薄切りにします。じゃが芋は皮をむいていちょう切りにします。
- 3
鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎ、じゃが芋を炒めます。色づく手前まで炒めたら、インゲンを入れて炒めます。
- 4
Ａを加えて、3が柔らかくなるまで蓋をして煮ます。粗熱を取り、ミキサーにかけて滑らかにします。
- 5
鍋に戻し入れて、牛乳、生クリームを入れて温めます。塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。
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- 6
冷たく冷やしても美味しくいただけます。その場合は塩分を控えめにします。
- 7
インゲン＝胡麻和えというイメージが強いですが、他にも簡単で美味しく食べる方法を皆さまに知って頂きたいと思っております。
- 8
青果物専門商社の株式会社 ワタリです。
野菜中心のレシピを日々公開中です。 -
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コツ・ポイント
淡いグリーンが上品なスープです。ミキサーさえあれば簡単に出来ます。とても手間をかけているように見えるのがうれしい料理です！
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